Eliminare le tossine parte 3^

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Eliminare le tossine
Eliminare le tossine

Eliminare le tossine

Gli alimenti utili per la salute

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  • I broccoli: i sintomi di sofferenza dell’apparato respiratorio sono principalmente tosse mattutina, catarro, infiammazione bronchiale. Essi sono presenti sia nei soggetti fumatori, che nei soggetti sensibili allo smog e all’inquinamento dell’ambiente. Si è visto da recenti studi, che ortaggi come i cavolfiori, i cavoli verza, i cavoli cappuccio, i broccoli, i cavoletti di bruxelles, le rape, i ravanelli, la rucola e la senape, aiutano l’organismo a proteggersi contro gli effetti dannosi indotti dai fumi dovuti a combustione. Questi alimenti infatti contengono dei composti solforati volatili, gli isotiocianati, che sono responsabili del sapore e dell’odore pungente, ma sono anche importantissimi in quanto proteggono l’apparato respiratorio dai danni dovuti allo smog, infatti gli isotiocianati riescono ad attivare dei sistemi enzimatici detossificanti e antiossidanti attraverso un processo biochimico che agisce a livello molecolare. La base di questa attività citoprotettiva è costituita da un particolare fattore che è chiamato “fattore Nrf2”, capace di regolare in modo preciso l’attività di particolari geni presenti nel DNA del nucleo delle cellule. In presenza di isotiocianati il fattore Nrf2 migra dal citoplasma al nucleo della cellula dove, legandosi ad alcuni segmenti di DNA, determina la sintesi di enzimi specifici che aiutano la cellula ad eliminare le sostanze tossiche presenti nei fumi da combustione. Purtroppo la bollitura di queste verdure riduce la quantità di isotiocianati biodisponibili, quindi è importante mangiarle fresche e crude, oppure disporre di estratti vegetali specifici, ricchi di isotiocianati.

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Oltre ai broccoli non dobbiamo mai dimenticare di aggiungere nella nostra dieta alimenti importanti:

  • Carciofi: hanno azione depurativa sul fegato
  • Carote: ricche di betacarotene, sostanza ad azione antiossidante che protegge principalmente pelle ed occhi
  • Cipolla: la sua potente azione diuretica favorisce l’eliminazione delle tossine
  • Latte: alimento molto nutriente che introduce nell’organismo dei principi attivi ideali per rafforzare il sistema immunitario
  • Miele: svolge un’azione energizzante, antibiotica e depurativa
  • Orzo: ha azione diuretica. La sua acqua di cottura ha proprietà disintossicanti
  • Prezzemolo: ha azione diuretica e antiossidante ed è ricco di vitamina C
  • Tè verde: contiene polifenoli ad azione antiossidante ed è ricco di minerali

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