Il cervello: l’alimentazione ideale

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Dieta equilibrata

Il buon funzionamento del cervello, come già abbiamo più volte detto, richiede ossigeno ed energia; dedicarsi quindi ad una alimentazione composta da alimenti con ridotto contenuto di grassi saturi, come la carne rossa, i formaggi e tutti i prodotti di origine animale in genere, e di colesterolo, ma che invece siano ricchi di acidi grassi insaturi, come le noci, i pesci grassi, gli oli vegetali come quello d’oliva e di girasole, che siano ricchi di fosfolipidi come la lecitina, di fibre, di minerali,  in special modo di ferro e di zinco, di vitamine tra cui particolrmente acido folico, betacarotene e vitamina C, di antiossidanti come i bioflavonoidi, i polifenoli e gli antociani. Seguire questo tipo alimentazione sarebbe ideale non solo per migliorare le funzioni del cervello e quindi della memoria, ma anche per avere una buona salute in generale.

Si evince pertanto, che la prima cosa da fare è migliorare il regime alimnetare e renderlo quanto più equilibrato possibile. La dieta che sarà scritta più avanti riesce a rinnovare il cervello e potenziare la memoria.

Ma vediamo insieme la dieta:

Lunedi

Colazione:

  • Yogurt intero 1 vasetto
  • Fette biscottate integrali 3 con
  • Marmellata di more 3 cucchiaini
  • Semi di girasole 1 cucchiaio
  • Tè verde 1 tazza

Spuntino:

  • Kiwi 1
  • Mandorle 3

Pranzo:

  • Insalata di broccoli o pomodori a secondo della stagione, condita con succo di arancia
  • Polpa di avocado a tocchetti 50 gr
  • Orzo 80 gr. con carciofi o zucchine e funghi

Merenda:

  • Frutto di stagione 1
  • Semi di zucca 1 cucchiaio

Cena:

  • Petto di pollo alla griglia 200 gr
  • Contorno di spinaci in padella
  • Pane integrale 70 gr
  • Tè verde da bere pasteggiando

Martedi

Colazione:

  • Kiwi 1
  • Bicchiere di latte parzialmente fermentato (aggiungere un cucchiaino di yogurt ricoo di probiotici a un bicchiere di latte e lasciare riposare tutta la notte)
  • Fiocchi di avena 30 gr
  • Noci tritate 1 cucchiaio

Spuntino:

  • Yogurt 1 vasetto
  • Tè verde 1 tazza

Pranzo:

  • Radicchio alla piastra
  • Fusilli integrali 80 gr saltati con gamberetti e rucola

Merenda:

  • Frutto di stagione 1
  • Semi di girasole 1 cucchiaio

Cena:

  • Trota 200
  • Carote al forno
  • Riso integrale lessato 70 gr


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